秋冬必备小零食—玛格丽特小饼干
简单
4人份
每种饼干都有很多种配方 但是玛格丽特的配方几乎只有一种 但却是最经典的配方 这次手残党一定不要错过 玛格丽特绝对是新手级饼干 不需要繁多的工具 也不需要特殊的材料 外观简单朴实 味道却是香酥可口 咬一口 真是酥掉渣了
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 100克玉米淀粉
- 100克黄油
- 2个熟蛋黄
调味料
- 1克盐
- 40克糖粉
营养成分
热量
289.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
133.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
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2
煮熟的鸡蛋剥皮，剥出蛋黄，备用。
3
蛋黄用面粉筛网按压筛入玻璃分料碗中。
4
黄油室温软化后，放入打蛋盆中，用电动打蛋器搅打均匀。
5
放入糖粉，继续搅打，打至黄油微微发白，体积稍微膨胀。
6
倒入提前按碎的蛋黄，（蛋黄过筛是为了口感软绵），用打蛋器搅打均匀。
7
过筛加入低筋面粉、玉米面粉，用硅胶刮刀翻拌均匀，揉成团。（此时的面团状态应略微偏干，但不会散开为佳）用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏一小时。
8
取出冷藏好的面团，用手将它们揉成一个个小圆球放在烤盘上。（尽量团成大小均匀的圆球，）
9
用大拇指轻轻将它们一个个按扁，这时就会自然的出现漂亮的裂纹了。
10
放入提前预热好的烤箱，把烤盘放到烤箱的中层，上下火170度，时间设置15分钟，注意随时观察，待饼干边缘稍微焦黄时，即可出炉啦。
11
酥甜可口的玛格丽特做好啦！
