红萝卜炒猪肝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个青椒
- 一点点醋
- 克猪肝
- 勺料酒
- 勺淀粉
- 瓣蒜
蔬菜类
- 个洋葱
- 片姜
调味料
- 克盐
- 克糖
营养成分
热量
215.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
246.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肝清洗干净，切成薄片。再用水清洗一遍后，加盐（炒菜的两倍量），料酒，少许糖，姜三片，蒜一个，生粉。用手调匀。腌15分钟。
2
这期间切红萝卜 洋葱和青椒。
3
锅里加水，没过猪肝的量。水开后焯一下猪肝，倒进去翻一下就关火，不要等水开了。最好是粉色就出锅，别老了。
4
炒锅倒油，多来点儿。先炒红萝卜，再炒洋葱青椒。最后放猪肝，放料酒 生抽 老抽一点点 糖一点 醋一点。
5
大火炒一会儿就熟了。
6
熟了
