【小烹小煮大智慧】土豆可乐饼
简单
4人份
岂能日行千里，但求一日三餐，图个舌尖痛快。 #小烹小煮大智慧-土豆可乐饼# 土豆容易买多，存放久了，自然发芽。 香肠只是偶尔想起来切几片加面包，利用率也不高。 炸货是偶尔犒劳自己的“邪恶天使“，每次想到，总是口水不停 莫说吃货太浪费，小烹小煮也会剩食大作战
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食材清单
其他
- 一个鸡蛋
- 一大杯牛奶
- 任选牛肉高汤
- 冰箱里剩下大半根香肠
- 剩下半兜，不到10个土豆
- 自选洋葱
- 自选牛肉馅
- 适量淀粉
- 适量面包糠
- 适量黑胡椒
调味品
- 适量照烧酱
营养成分
热量
658.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
880.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料如图。把剩余的土豆削皮，如果有发芽的部分一定要切除干净！这里有满满的一小锅，一共做了3个可乐饼，当天吃一个，第二天带饭2个，用微波炉转一下味道也不错。
2
把土豆放入蒸锅30分钟蒸透。蒸锅各有不同，时间不是唯一的。用筷子可以轻松戳进土豆就表示已经完全熟透。
3
用勺子碾成泥状，加入黑胡椒和牛肉汤。
4
加入牛奶。建议边搅拌边加入牛奶，不建议调的太稀，会变成土豆泥。这里如果太稀不方便成型。如果一不小心加的太多可以加入少量淀粉抢救。
5
放入香肠。这里也可以放入牛肉馅，洋葱，胡萝卜这些喜欢吃的配料。这次的主要目的是消灭剩食，所以只加了香肠。
6
油炸过三关。第一关：挂粉。 一般会挖出一个丸子状大小的土豆泥，边挂粉，边压实压扁。基本让它成型。
7
油炸过三关。第二关：挂蛋。放置在蛋液中，均匀的裹上蛋液。两面都要。
8
油炸过三关。第三关：沾面包糠。
9
面包糠可以根据喜爱程度调节多少。最好保持表层均匀，这样炸出来的可乐饼外层才可以酥脆。
10
伸一根筷子下油锅，旁边会起小泡的时候，把可乐饼下锅炸。因为原料都是已熟成的，所以只要炸到外皮金黄就可以了。
11
出锅，选择自己喜欢的酱汁搭配，这里使用了照烧酱，也可以搭配番茄酱，蛋黄酱等等。建议配合蔬菜沙拉一起使用，解油腻。
12
请美美的品尝~真的是一口下去容易停不下来。愿小煮们都吃好喝好每一个一日三餐！
