十里春风不如你，樱花🌸面包（小美版）
简单
4人份
昨天去赏花啦，今天撸个樱花面包吧，哈哈😄 樱花🌸面包美丽的颜色来自火龙果的妙用，想要颜色漂亮，液体一定要全部都用火龙果汁，如果加了水或者牛奶颜色就会冲淡！ 另外，要放烤箱下层，避免离上火太近，变色；特别要注意烤5分钟就盖上锡纸，这样颜色才会保持鲜艳哦！！！
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 10克黄油
- 12克炼乳
- 15克奶粉
- 160克高筋粉
- 25克牛奶
- 50克椰蓉
- 5克酵母粉
- 5克黄油
- 80克火龙果肉
- B椰蓉馅：
- 半个A面团：鸡蛋
- 半个鸡蛋
调味料
- 15克白糖
- 1克盐
营养成分
热量
628.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
493.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1. 鸡蛋半个，白糖15克，奶粉10克，酵母粉5克，炼乳12克，80克火龙果切块，高筋粉160克(看面团状态适当增减)，小美30秒速度3～6混合；
2
2. 揉面键3分钟；
3
3. 加入黄油10克，盐1克，揉面键3分钟；
4
4. 面团密封发酵1小时：烤箱发酵功能，28℃，下面放一碗开水增加湿度；
5
5. 发酵的同时做椰蓉馅，B馅料所有食材放入小美，30秒，速度3，取出团成5个小球，每个约25克；
6
6. 一发好面团分成5份，排气整形，皮65克，椰蓉馅25克，包好；
7
7. 醒发10分钟，手按压，擀成小圆饼，剪切5刀，把花瓣两角向中间捏，捏出花瓣尖；
8
8. 花蕊撒白芝麻或亚麻籽装饰；
9
9. 筛粉，再进行二次发酵，烤箱发酵功能，38℃，30分钟，下面放一碗开水；
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二发好入烤箱，下层，160℃，30分钟。
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一定记得五分钟后就加盖锡纸哦，否则颜色就会完全褪去，变成黄色，别不信哦，火龙果很容易褪色滴！
13
叮，30分钟到，出炉啦！你就说美不美吧？哈哈😄
