家常美味-卤蛋红烧肉炖老豆腐炖白菜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10颗黄冰糖
- 1个八角
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1块老豆腐
- 1小块桂皮
- 350克五花肉或带皮猪肉
- 3个鸡蛋
- 3勺料酒
- 3片香叶
- 几滴醋
蔬菜
- 3片白菜
蔬菜类
- 5片姜
营养成分
热量
621.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
791.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
带皮五花肉或有肥有瘦的非五花肉也可以，洗净切块，老豆腐冲洗下切块，白菜洗净切段
2
把肉放冷水里，加料酒一勺，醋几滴，煮开后再煮3分钟捞出，水倒掉。
3
锅烧热放少量油，肉，姜，蒜，八角桂皮香叶一起下锅炒2分钟，然后放冰糖，调到最小火，炒至冰糖融化
4
加料酒2汤勺，生抽，老抽个1勺，煮8分钟，同时汤锅里加水烧开，然后倒进汤锅继续煮，大火煮10分钟后，转最小火煮1个小时。
5
然后把豆腐和白菜放进去，继续煮半小时就好了。
6
白菜不放也可以哈。
7
加煮熟的鸡蛋也可以的
8
不放豆腐不放白菜也可以，只放鸡蛋也可以，都好吃的。
