皮剔透馅糯鲜香广式早茶烧麦
简单
4人份
柳絮飞落，杜鹃夜啼 牡丹吐蕊，樱桃红熟 鸟弄桐花，雨翻浮萍 时至暮春，夏日将近 时光易逝，莫负最后的春光 今日谷雨，食广式早茶烧麦 屋中听雨，制作美食度周末 在家足不出户享用酒店早茶
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺香油
- 200克糯米
- 26张饺子皮
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 30克花生油
- 40克虾米
- 5克胡椒粉
- 60克春笋
- 60克熟玉米粒
- 60克胡萝卜
- 6朵鲜香菇
- 6片火腿
- 半个紫圆葱
蔬菜
- 60克豌豆
调味料
- 6克盐
营养成分
热量
565.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
665.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，糯米提前一小时泡好，放微波炉最高火加热十分钟至熟，胡萝卜直接切丁没拍上。
2
鲜香菇切丁放盆中。
3
火腿切丁。
4
紫圆葱切丁。
5
春笋切丁。
6
胡萝卜切丁备用。
7
胡萝卜切丁放不开了，其他九样食材全部备好，准备制作。
8
热锅加油。
9
煸炒豌豆至熟。
10
放入圆葱丁炒香。
11
放入胡萝卜丁翻炒。
12
放入香菇丁翻炒均匀。
13
放入春笋丁翻炒均匀。
14
放入玉米粒翻炒。
15
放入火腿丁翻炒均匀。
16
放入泡好的虾米翻炒均匀。
17
放入蒸熟的糯米饭翻炒均匀。
18
加胡椒粉、生抽、蚝油、盐调味，最加入香油翻炒均匀即可装盆中备用。
19
把饺子皮擀成圆形薄片。
20
包入糯米蔬菜馅，顶端收口漏出油亮的糯米馅。
21
很好包，最后做花形糯米烧麦。
22
把包好的烧麦放铺有油纸的蒸锅里，水烧开六分钟就蒸熟了。
23
蒸熟的烧麦晶莹剔透，一点也不变形，完美出锅。好看又好吃的烧麦装盆即可享受。在家就可享受酒店的广式早茶烧麦了，今日谷雨，饮碧螺春吃烧麦别有一番风味！
