车厘子迷你派
简单
4人份
之前做过不少可也是到处找的方子大都记不得具体克数，也懒得记。。。这次好不容易记下了，味道很酥哦～
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食材清单
其他
- 10克（可酌情增加）玉米淀粉
- 150克低筋面粉
- 300克车厘子
- 60克色拉油
蛋类
- 少许蛋液
调味料
- 15克糖粉
- 30克细砂糖
营养成分
热量
630.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
519.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称量准备好所有材料
2
面粉和糖分过筛后加色拉油用手揉匀，然后加水揉成面团后放冰箱45分钟
3
现在开始做馅，车厘子用手扳开去核切半用糖腌半个小时
4
腌好后把车厘子放到锅里煮，加一点点水，煮沸后再倒入淀粉水勾芡，煮至粘稠即可，放凉备用（要是水加多了可以多煮一会儿，喜欢粘稠的可以多加些淀粉）
5
现在开始做派皮，把面团分成6等份然后把每一份再按2:1的比例分成2份
6
取较大面团擀薄，用手按压派皮使其紧贴模具，建议派边做高一点这样不容易溢出来，用牙签在派底戳一些小洞
7
取较小的面条擀薄后切条，把晾凉的车厘子馅填入派中，把切好的长条交织覆盖在派表面，沿边再覆一圈固定好
8
表面刷上蛋液，预热烤箱200度，上下火，烤15分钟，然后调到175度再烤25分钟，烤至表面金黄微焦即可出炉。
