牛肉控|鲜嫩酸爽·豆腐牛肉汤羹

简单 4人份

百吃不腻的牛肉羹来一道吧~^_^

牛肉控|鲜嫩酸爽·豆腐牛肉汤羹
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食材清单

其他
  • 地瓜粉4-5勺
  • 牛肉350克
  • 生姜1块
  • 生抽1勺
  • 盐1勺
  • 糖1/3勺
  • 黑醋1勺
调味品
  • 料酒1勺
豆制品
  • 嫩豆腐1块

营养成分

热量

238.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

46.0 克

纤维

9.0 克

15.0 克

612.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

平时更多会用牛林肉300克(我今天用的是五花)

2

生姜小块切碎放入

3

盐半勺+糖1/3勺+生抽半勺+料酒1勺+地瓜粉4-5勺,搅拌抓匀后腌制20分钟,使肉入味。

4

生抽主要是提色提鲜的作用,大家依喜好适量,不需要加太多,肉有点颜色就好了。

5

把嫩豆腐切成长方形或者正方形状都随心意,砂锅加入半锅冷水,豆腐放入锅中文火煮沸

6

用筷子夹入腌好的牛肉~~

7

用勺子搅拌一下,把肉搅散,不成团更易熟!

8

依个人口味加入盐、黑醋、胡椒粉调味。再撒上葱花,牛肉汤就做好了哟~

9

这道菜我经常做~

10

满勺的牛肉~^_^

11

人多时,我就换大砂锅煮。吃起来特别满足。另外不同部位的牛肉口感也不一样,切片或切小条都行。个人比较推荐选用“牛林肉”切片~~大家跟做试试吧。

12

喜欢吃金针菇的,也可以这样切小段掺入煮熟,可好吃了😋

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