牛肉控｜鲜嫩酸爽·豆腐牛肉汤羹
简单
4人份
百吃不腻的牛肉羹来一道吧～^_^
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食材清单
其他
- 地瓜粉4-5勺
- 牛肉350克
- 生姜1块
- 生抽1勺
- 盐1勺
- 糖1/3勺
- 黑醋1勺
调味品
- 料酒1勺
豆制品
- 嫩豆腐1块
营养成分
热量
238.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
9.0 克
糖
15.0 克
钠
612.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
平时更多会用牛林肉300克（我今天用的是五花）
2
生姜小块切碎放入
3
盐半勺+糖1/3勺+生抽半勺+料酒1勺+地瓜粉4-5勺，搅拌抓匀后腌制20分钟，使肉入味。
4
生抽主要是提色提鲜的作用，大家依喜好适量，不需要加太多，肉有点颜色就好了。
5
把嫩豆腐切成长方形或者正方形状都随心意，砂锅加入半锅冷水，豆腐放入锅中文火煮沸
6
用筷子夹入腌好的牛肉～～
7
用勺子搅拌一下，把肉搅散，不成团更易熟！
8
依个人口味加入盐、黑醋、胡椒粉调味。再撒上葱花，牛肉汤就做好了哟～
9
这道菜我经常做～
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满勺的牛肉～^_^
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人多时，我就换大砂锅煮。吃起来特别满足。另外不同部位的牛肉口感也不一样，切片或切小条都行。个人比较推荐选用“牛林肉”切片～～大家跟做试试吧。
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喜欢吃金针菇的，也可以这样切小段掺入煮熟，可好吃了😋