蓝莓玛芬/Blueberry muffin
简单
4人份
成品12个蓝莓玛芬
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食材清单
其他
- 1/8 teaspoon 盐
- 130克黄油
- 15gBaking powder
- 1个Lemon zest
- 236克淡奶油
- 25克中筋面粉
- 25克杏仁粉
- 280g蓝莓
- 330克面粉
- 40克黄油
- 6个鸡蛋
- 玛芬材料：
- 金宝酥粒材料：
调味料
- 100克白砂糖
- 25克白砂糖
营养成分
热量
575.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
712.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蓝莓280g（160g足矣，我爱吃蓝莓，放的多）洗净沥干备用
2
烤箱设置bake 350F
3
先做金宝酥粒，把下列材料混合均匀，用手搓成长条，放冰箱备用
4
⚫︎黄油：40g
5
⚫︎白砂糖：25g
6
⚫︎杏仁粉：25g
7
⚫︎面粉：25g
8
把下列材料混合均匀，并过筛
9
⚫︎面粉：330g
10
⚫︎白砂糖：110g
11
⚫︎盐：1/8 teaspoon
12
⚫︎Baking Powder：15g
13
把下列材料加入，搅拌均匀
14
⚫︎Lemon zest ：1个Lemon的量
15
⚫︎黄油：130g（加热融化）
16
⚫︎淡奶油：220g
17
⚫︎鸡蛋：3个
18
蓝莓留下36颗，其余的加入上述材料里，粗粗的搅拌一下就好，不要搅拌过度
19
12个Muffin的量，烤盘喷上油，放进纸杯子，然后再碰一层油，把混合好的材料装进烤盘里，装满2/3左右
20
把剩余的蓝莓，做好的金宝酥粒均匀分布好摆在上面
21
350F，33分钟，烤到蓝莓爆浆为止，玛芬稍微brown color 为止就OK啦