西洋菜猪骨老火汤
简单
4人份
上火了，家人都爱喝西洋菜煲的汤，用它熬的汤具有一种特别的芳香，清热去火,但因其性寒，脾胃虚寒者少吃。 怕寒凉的朋友可以加些陈皮中和互补，不温不寒。还有化痰功效 忘记拍照了，图片源于网络
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2000毫升水
- 20克蚝鼓
- 一斤猪骨
- 一斤西洋菜
海鲜
- 20克干贝
蔬菜类
- 几片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
136.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
733.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西洋菜洗干净，有黄叶或烂叶的择去，沥干水
2
姜洗干净切片，蚝豉、干贝清水浸泡10分钟
3
将猪骨冷水下锅（我喜欢用筒骨），将猪骨的嘌呤和部分油脂煮掉，开大火煮沸2到3分钟，倒掉水，洗掉仍沾在猪骨上的油脂和浮沫
4
将猪骨和所有辅料除了食盐，放进瓦锅中，注入2000毫升清水，开大火将汤煮开，转小火煲1个小时,加入西洋菜大火把汤烧开，转小火继续煲1个小时，加入适量盐，就可以关火，开吃了😁
