八宝辣酱（不辣版）
简单
4人份
上海本帮菜里有个八宝辣酱，我很爱吃。但是我更爱我妈的八宝辣酱，上中学时，拿个小饭盒带两勺妈妈烧的辣酱，就着学校的白米饭都会感觉很幸福，还能顺便看到同学们流口水嘴馋。妈妈的八宝辣酱比较讲究，家常辣酱和李锦记的XO酱是秘方，而我么比较懒，偷工减料一下，距离我妈的厨艺还差一截，但是味道还不错，尤其作为面浇头时，我家女儿们还是很大爱的
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1克魔厨高汤
- 1根胡萝卜
- 1根茭白
- 2勺料酒
- 2勺淀粉
- 4块豆干
- 6个蘑菇
海鲜类
- 100克虾仁
肉类
- 1块鸡胸肉
调味料
- 2勺豆瓣酱
- 3克盐
- 5克糖
营养成分
热量
754.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
643.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
去皮切丁
2
切丁
3
1. 所有食材切丁（我要给孩子吃，切得比较细小）
4
2. 蘑菇，茭白，胡萝卜，土豆全部焯水
5
3. 鸡胸肉和虾仁切小丁后加淀粉和料酒腌制下
6
4. 热锅冷油下小葱和姜，煸炒至变色捞出
7
5. 鸡胸肉和虾仁可以一起下，翻炒至变色，放其他食材
8
6. 翻拌均匀后加豆瓣酱，和其他调料
