锅汽满满韩式牛肉锅
简单
4人份
对于锅汽这种说不出来的美味…真是间歇性的不要和我提什么食烫不好…
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 茼蒿
- 大蒜
- 新鲜红辣椒
- 生鸡蛋
- 红薯粉
- 胡萝卜
- 萝卜芽
- 蜂蜜
- 辣椒粉
- 金针菇
- 香油
- 鸡腿菇
海鲜类
- 鱼露
肉类
- 牛肉
蔬菜类
- 大葱
- 洋葱
调味品
- 现磨黑胡椒
- 绵白糖
调味料
- 酱油
- 食盐
营养成分
热量
631.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
569.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大蒜切末，牛肉切片，备用
2
碗中放入蒜末，适量酱油，绵白糖，蜂蜜，现磨黑胡椒，少量香油，搅拌均匀
3
将牛肉放入小碗中，和调制好的腌汁一起搅拌均匀，腌制一夜
4
适量红薯粉洗净，用冷水泡发1小时
5
胡萝卜切丝，洋葱切丝，大葱斜切圈圈，茼蒿洗净分成小个或者蒿子秆去除杆的部分，萝卜芽洗净，金针菇洗净处理好，鸡腿菇切片，备用
6
再制作一份和前一天腌肉一样的酱汁，腌制鸡腿菇片
7
准备两个小石锅，加入适量清水，食盐，一点鱼露，大火煮开
8
一个石锅中放入腌制好的蘑菇垫底，另一个中放入腌制好的牛肉，然后上面分别铺上各种准备好的蔬菜（除萝卜芽，茼蒿因为太嫩了，要最后放），最后放入一点泡好的红薯粉
9
小碗中盛一点细细的辣椒粉，加入一点点香油搅拌均匀，做蘸料
10
煮开的石锅中加入茼蒿和萝卜芽，打入一个生鸡蛋，可以切点鲜的红辣椒圈进去配色，煮到喜欢的程度即可
