贵妃鸡
简单
4人份
秉承着所有的酒都可以做菜的理念，这道菜用了在中国有上千年历史的白酒。 所以，借用“贵妃醉酒”的典故，给这道菜取名。
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食材清单
其他
- 100克新鲜香菇
- 15克料酒
- 1大块生姜
- 250毫升鸡高汤
- 500克（3只）鸡大腿
- 50克「天溪」紫谷酒（42°）
- 适量干辣椒
- 适量生抽
- 适量白胡椒
- 适量老抽
蔬菜类
- 2根大葱
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
336.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
912.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水开将整只鸡放入后等水再次沸腾立刻改小火煮20分钟捞起放入冰水中直到鸡完全变冷。
2
然后斩件上碟。配上沙姜姜蓉蘸料。
