腌了36小时的真黑椒鸡腿面包B13
简单
4人份
那天逛商场偶然看到面包新语有黑椒鸡腿面包，不是长得像鸡腿，是货真价实的裹了一整只鸡腿，当时面包师正在刷蛋液准备开烤。心想什么玩意啊，这也能好吃？ 然后就心无旁骛了，扔下oppa和小王子在一楼，自己直奔负一超市买鸡腿。 当时忘了先买个尝尝，但是会做面包的人，哪还能接受在外面买面包。 我这个鸡腿比面包新语的壮观多了，烤好的时候oppa就说：“直接吃得了，还做什么面包多此一举呀？” 那烧卖怎么办？直接吃馅么？ 最终成品抽样过秤227克，能砸死一头牛系列。 至于这个多汁的鸡腿面包如何吃法，自然是各取所爱——oppa吃面包，我吃鸡腿咯。 所以，鸡腿面包的意义何在？ 它自己会告诉你：我是一个变相的汉堡！
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食材清单
其他
- #装饰
- #面团
- #馅料
- 1勺鸡蛋液
- 1撮白芝麻
- 1撮黑芝麻
- 1枚鸡蛋
- 250克高粉
- 25克黄油
- 3克酵母
- 4只鸡腿
- 90克水
- 适量黑椒汁
调味料
- 25克糖
- 2克盐
- 适量盐
营养成分
热量
396.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
751.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前一天把鸡腿清洗干净然后划几刀，用盐和黑椒汁抓匀放冰箱腌制；
2
把除黄油外的其他面团材料混合揉光滑，加黄油揉到出膜，盖保鲜膜发酵1小时；
3
同时鸡腿200度烤40分钟，中间翻几次，最后10分钟调成230度把油逼出来皮变薄；
4
面团均分四份，滚圆，盖保鲜膜松驰10分钟；
5
230度预热烤箱，取一份面团擀成圆形，把一只鸡腿放上去，骨头部分留在外面做手柄；
6
先把面团两边卷折回来，再把上面卷折下来包住鸡腿，然后捏紧收口；
7
翻面，整理下形状；
8
其他的面团如法炮制好，放进烤箱，底下加一碗开水进行二发20分钟；
9
发酵好后取出刷上蛋液；
10
撒上混合了的黑白芝麻，在面包表皮轻轻划几道口子会更形象，放进烤箱中下层，上火调成180，下火210度，25分钟出炉。
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◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
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成品1
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成品2
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成品3
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成品4
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成品5
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成品6
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成品7
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成品8
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成品9
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成品10
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成品11
