牛奶巧克力蛋糕卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 13 g淀粉
- 1刀尖盐
- 1小撮烘焙柠檬皮
- 3个蛋白
- 47 g面粉
- 4个蛋黄
- 50 g糖
- cm长模（注意小贴士！）材料：约20*30
- Milka Cream CheesePhiladelphia
- Milka馅部分：
- 与低脂Cream Cheese或者Milka牛奶巧克力
- 适量（纯属让颜色好看）食用色素粉覆盆子
蛋类
- 蛋糕卷部分：
营养成分
热量
418.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
562.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄与糖放入料理机
2
用机器打成近似糊状
3
倒入一个面盆里
4
用料理机将蛋白打发到僵硬
5
取1/3的蛋白加入到蛋黄糊中，用搅拌乳酪蛋糕的手法粗略搅拌
6
将剩下的蛋白加入到蛋黄糊中，同样的手法，基本搅拌均匀
7
搅拌入了覆盆子食用色素粉末。主要是觉得巧克力色的馅配粉红比较好看
8
模具铺好烘焙纸，将做好的蛋糕糊倒在上面，轻轻摔去表面气泡。有需要用牙签再补一下。放入预热好的烤箱，220度10分钟
9
自制Milka巧克力馅料的话，将Milka牛奶巧克力过水浴融化
10
趁巧克力还没有凝固，但是稍凉后，搅拌入Cream Cheese至可涂抹状态
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或者使用Philadelphia 家的Milka Cream Cheese。上市时间还不算长，非常好吃。低脂的，虽然是巧克力味，也非常清淡。不像费雷罗家的Nutella那么稠、高卡高脂，当然Nutella的味道也更浓重就是= =
12
取块干净厨房布，用喷雾瓶喷到潮，但不可以湿
13
烤好的蛋糕倒扣在厨房布上，趁热撕掉烘焙纸。再取块厨房布，同样喷到潮湿，盖在上面，等凉
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等凉后刷上Milka巧克力酱，喜欢多少刷多少
15
卷起来
16
切开，即可
