脆皮龙鱼（虾潺）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 30g淀粉
- 5g无铝泡打粉
- 70g低筋面粉
- 半斤虾潺
- 少许料酒
- 少许鲜辣味粉
- 少许鸡精
- 适量油
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
572.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
902.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾潺开膛剔骨，去掉头尾，取中间部分
2
虾潺加盐、鸡精、料酒、鲜辣味粉，腌制入味
3
调粉：生粉、低筋粉按照3：7比例调糊，放入少许无铝泡打粉、植物油、水，搅拌至无颗粒感。加入泡打粉是为了让虾潺炸完之后更加饱满，如果没有也可不加。
4
热锅倒油，虾潺裹上面粉放入油锅中炸，炸至金黄。
5
捞出沥油
6
摆盘，一道美味的脆皮虾潺就做好啦。
