芒果奶酪蛋糕
简单
4人份
弟弟的生日 自己动手做的蛋糕。 这个配方 芒果味特别浓厚 可以做一个6寸还有剩下一些糊做了两小杯
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食材清单
其他
- 15克吉利丁片
- 200克安佳淡奶油
- 240g芒果蓉
- 240克奶油奶酪（妙可蓝多）
- 45克黄油
- 65克牛奶
- 80克消化饼干
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
490.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
858.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
消化饼干放保鲜袋里用擀面杖擀碎了。黄油隔水融化加入消化饼干，搅拌均匀，放6寸模具里压结实了，放冰箱冷藏备用。
2
奶油奶酪提前拿出来室温软化。加入细砂糖一起用电动打蛋器搅拌至顺滑无颗粒。芒果➕牛奶放搅拌机里打烂且细腻，倒入奶酪里用打蛋器搅拌细腻。淡奶油打发6分发，夏天要隔冰水比较好打发。奶酪糊倒入打发好的奶油里一起搅拌均匀。倒入模具里一层铺芒果丁，可以多放些芒果丁，这样吃起来不会腻，我是铺了两三层的芒果丁。蛋糕的镜面是酸奶150g➕吉利丁片5克。再切好看一点的芒果丁装饰一下表面。总体吃起来不会输给蛋糕店。
