香煎土豆泥茄盒
简单
4人份
口感香软不油腻，土豆泥做馅很赞 春节家宴时做过，算是老少都喜欢的一道菜 因为很软，非常适合老人和小盆友吃~
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食材清单
其他
- 1/4小匙黑胡椒粉
- 3大匙水
- 3大匙面粉
- 一个土豆
- 一根长茄子
调味品
- 1小匙盐
调味料
- 适量椒盐
营养成分
热量
264.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
288.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子洗净，切成连刀片（两片一组，中间不要切断）
2
土豆洗净切成两半，上锅蒸20分钟左右蒸熟，取出稍微晾凉，剥掉外皮，加盐和黑胡椒一起捣成泥
3
把土豆泥填入切好的茄子中
4
用3大匙面粉和等量水调成稠面糊，把茄盒放入沾满面糊
5
锅烧热下适量油，下入裹好面糊的茄盒中小火煎，一面的面糊定型后再翻面煎另一面，然后再翻过来将表面煎至金黄即可。出锅装盘撒上椒盐即可
