亮叔圣诞节直播菜谱

简单 4人份

圣诞姜饼

亮叔圣诞节直播菜谱
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1.5小勺姜泥
  • 1.5小勺小苏打
  • 1.5小勺肉桂粉
  • 150克蜂蜜
  • 225克红糖
  • 225克黄油
  • 3/4小勺五香粉
  • 3/4小勺盐
  • 3个鸡蛋
  • 3小勺生姜粉
  • 600克中筋粉
  • 60ml水
  • 烘烤：风炉190度 20分钟左右

营养成分

热量

483.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

31.0 克

碳水化合物

100.0 克

纤维

2.0 克

糖

16.0 克

钠

484.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

舒芙蕾云朵棉花糖系列：此配方为8个

步骤 1
2

高筋面粉 250克

步骤 2
3

Fluff棉花糖25克

步骤 3
4

天然种 50克

步骤 4
5

甜老面 50克

步骤 5
6

汤种 25克

步骤 6
7

淡奶油 10克

步骤 7
8

酵母 3克

步骤 8
9

水 162克

步骤 9
10

盐 3克

步骤 10
11

黄油 18克

步骤 11
12

根据自己的喜好添加不同味道和颜色

步骤 12
13

巧克力：

步骤 13
14

可可粉 4克

步骤 14
15

深黑可可粉 5克

步骤 15
16

镜面巧克力 10克

步骤 16
17

芒果：

步骤 17
18

芒果果泥 25克

步骤 18
19

南瓜粉 12克

步骤 19
20

抹茶：

步骤 20
21

静冈65号抹茶粉 6克

步骤 21
22

草莓：

步骤 22
23

红曲粉 1.5克

步骤 23
24

草莓果茸 8克

步骤 24
25

面包体表面泡芙：

步骤 25
26

水 125克

步骤 26
27

牛奶 125克

步骤 27
28

黄油 125克

步骤 28
29

Fluff棉花糖 15克

步骤 29
30

盐 4克

步骤 30
31

低筋面粉150克

步骤 31
32

全蛋 250克

步骤 32
33

面包体发酵：

步骤 33
34

1：一发25分钟三折翻面再发20分钟

步骤 34
35

2：分割后松弛30分钟

步骤 35
36

3：最后发酵40到50分钟

步骤 36
37

4：挤上准备好的泡芙 在面包表面用牙签一边扎3个小洞

步骤 37
38

5：风炉165 烤13到15分钟

步骤 38
39

Fluff棉花糖奶油霜：

步骤 39
40

法式奶油霜

步骤 40
41

黄油 130克

步骤 41
42

蛋黄 40克

步骤 42
43

糖 50克

步骤 43
44

牛奶 15克

步骤 44
45

淡奶油 35克

步骤 45
46

70％以上黑巧克力40克

步骤 46
47

第一步：牛奶 淡奶油 蛋黄 糖混合

步骤 47
48

边加热边搅拌 一直到80度 别煮沸了

步骤 48
49

第二步：温度到80度 冲入已经软化的黄油中 不断搅拌

步骤 49
50

第三步：当奶油霜降温到45度 加入巧克力继续不断搅拌 冷却后冷藏半小时后使用或保存

步骤 50
51

喜欢原味可以不加巧克力，加5克香草精就是香草味 需要其他味道颜色 可以添加5克到10克

步骤 51
52

第一步：冷冻3小时后奶油霜打发

步骤 52
53

第二步：淡奶油30克打发

步骤 53
54

第三步：奶油霜与淡奶油混合

步骤 54
55

第四步：加入Fluff棉花糖30克打发冷藏即可

步骤 55
56

表面装饰 ：

步骤 56
57

糖粉加不同色粉在配上自己喜欢的新鲜水果

步骤 57
58

炫彩纸杯蛋糕：

步骤 58
59

低筋面粉100克

步骤 59
60

牛奶 50克

步骤 60
61

黄油 70克

步骤 61
62

全蛋 1个

步骤 62
63

细砂糖 45克

步骤 63
64

燕麦 适量

步骤 64
65

盐 1克

步骤 65
66

泡打粉 2克

步骤 66
67

Fluff棉花糖20克

步骤 67
68

可可粉 7克(巧克力味）

步骤 68
69

烘烤：风炉190度 烤14到15分钟

步骤 69
70

章鱼小丸子

步骤 70
71

面糊部分：

步骤 71
72

低粉200克

步骤 72
73

水400克

步骤 73
74

泡打粉4克

步骤 74
75

盐4克

步骤 75
76

鸡蛋2个

步骤 76
77

抹茶粉2克

步骤 77
78

调料

步骤 78
79

照烧汁

步骤 79
80

木鱼片

步骤 80
81

胡萝卜

步骤 81
82

高丽菜

步骤 82
83

章鱼

步骤 83
84

制法

步骤 84
85

将面糊部分调好摸具刷油灌入面糊进摸具适量加入胡萝卜丁高丽菜丁章鱼可以多一点煎至脱膜竖起来在灌入面糊凝固后翻进去煎制两面金黄色风炉200度烤4分钟摆盘

步骤 85
86

淋照烧汁

步骤 86
87

撒木鱼花

步骤 87
88

海苔碎

步骤 88
89

火焰牛排

步骤 89
90

牛排

步骤 90
91

黑胡椒

步骤 91
92

玫瑰盐

步骤 92
93

白兰地

步骤 93
94

迷迭香

步骤 94
95

西兰花。 适量

步骤 95
96

圣女果

步骤 96
97

蟹味菇

步骤 97
98

白玉菇

步骤 98
99

胡萝卜丝

步骤 99
100

黑椒汁

步骤 100
101

棉花糖蛋白霜

步骤 101
102

蛋白100

步骤 102
103

fluff液体棉花糖30克

步骤 103
104

法式香草鸡

步骤 104
105

草鸡一只

步骤 105
106

腌制

步骤 106
107

鲜罗勒

步骤 107
108

披萨草

步骤 108
109

蜂蜜。 香草按个人喜好适量加入

步骤 109
110

盐

步骤 110
111

味精

步骤 111
112

胡萝卜

步骤 112
113

西芹

步骤 113
114

香菜

步骤 114
115

白兰地

步骤 115
116

黑胡椒

步骤 116
117

风炉140度烤40分刷蜂蜜

步骤 117
118

转180烤十分钟上色即可

步骤 118
119

黄油225g

步骤 119
120

红糖225g

步骤 120
121

蜂蜜150g

步骤 121
122

中筋面粉600g

步骤 122
123

鸡蛋3个

步骤 123
124

小苏打1.5小勺

步骤 124
125

姜泥1.5大勺

步骤 125
126

生姜粉3小勺

步骤 126
127

肉桂粉1.5小勺

步骤 127
128

五香粉3/4小勺

步骤 128
129

盐3/4小勺

步骤 129
130

水60ml

步骤 130

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