蛋黄豆沙月饼
简单
4人份
今天挑战的是最传统的广式月饼，蛋黄豆沙馅儿的。豆沙我建议自己炒制，沙沙的糯糯的，口感细腻绵软，清甜不腻。 刚出炉的月饼比买来的更油香软亮，沙沙的豆沙配上油润香浓的咸蛋黄，大口咬下去，表皮的酥软和內馅的咸鲜充分融合，一切都是恰到好处。
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食材清单
其他
- 10克蛋黄液
- 20克花生油
- 2克枧水
- 5克白酒
- 60克转化糖浆
- 6个咸鸭蛋黄
- 90克中筋面粉
- 90克豆沙
营养成分
热量
254.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
832.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
