芒果千层（🥭）煎薄皮教程
简单
4人份
恰是田阳台芒成熟季 怎能少了芒果千层呢
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食材清单
其他
- 20克融化的黄油/玉米油
- 330克牛奶
- 40克玉米淀粉
- 4个鸡蛋
- 500克淡奶油
- 70克低筋面粉
- 内馅部分
- 适量芒果
调味料
- 30克细砂糖
- 50克细砂糖
营养成分
热量
165.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
966.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、鸡蛋打散后筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀 2、取一点牛奶和油类混合～使之乳化 3、然后把剩余的牛奶和刚混合的牛奶全加进蛋糊里搅拌均匀，然后过筛放冰箱里冷藏一至两个钟
2
二十克牛奶乳化黄油的样子
3
这样子煎得就很薄（锅烧热）
4
一小勺面糊，微微起泡鼓起就可以铲出来晾凉
5
表面有小泡的样子
6
很薄的一张
7
奶油打到这样（有小尖勾）
8
底部沾点奶油（这样可以固定饼皮）
9
三四层奶油一层芒果（随你喜欢）
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真的是超薄！
11
做好后拿保鲜膜包裹好放冰箱冷藏至第二天食用口感比较好～或者直接吃冷藏一两个钟也是可以滴！
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开吃吧，祝大家成功呀
13
用慕斯围边包起来，表面挤上奶油，摆上芒果和蓝莓，有柠檬或者金桔的话可以切几个摆上去，放一点薄荷或者迷迭香～真是好看呀，仙女棒蜡烛淘宝买，很便宜又不失仪式感，这样一个有心意又不过百的蛋糕就完成啦✅
