新疆拌面🍜by wqy
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150g牛肉
- 1个西红柿🍅
- 1片芝士片（可不加）
- 2个辣椒（青椒、红椒均可）
- 适量乌冬面（可自制）
- 适量孜然
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量生粉
- 适量花椒粉
- 适量蒜
- 适量高汤（可不加）
- 适量黑木耳
蔬菜类
- 1个洋葱
- 适量大葱
- 适量姜
- 适量白菜
调味料
- 适量番茄酱
- 适量盐
营养成分
热量
558.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
924.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑木耳 泡发
2
牛肉 洗净 放入大蒜几瓣、生抽1汤匙、料酒1汤匙、生粉 适量
3
拌匀 腌制
4
大葱 姜 红椒 绿椒 洋葱 黑木耳 白菜取2-3片叶子 洗净 切丝
5
大蒜 几瓣 洗净 切片
6
番茄 洗净 切小块（讲究的可以开水烫一下 去皮 切小块）
7
热锅 冷油
8
待有乐后 倒入 牛肉 翻炒 颜色发白 盛出
9
锅内 加油
10
而后倒入 葱丝 姜丝 和蒜片 煸炒 出香味
11
放入 洋葱丝 番茄块 翻炒
12
放入适量番茄酱
13
放入 白菜叶 翻炒
14
加高汤 或水 淹没食材
15
加适量孜然 花椒粉 盐 调味
16
大火 滚开
17
放入 不耐煮的红椒丝 绿椒丝 黑木耳丝
18
盖锅盖 小滚
19
放入 炒过的牛肉
20
调味 面的浇头可略咸
21
换锅 煮面
22
面好后 撩出面条
23
放上芝士片（也可不放）
24
盛上浇头
