老婆饼（植物油版）
简单
4人份
好早之前就想开酥做点中式的点心，买到的各种点心都觉的什么地方有些和小时候吃的不一样，批量的生产最终消耗了美食的口感。不喜欢猪油的粘腻改用植物油。虽然没有荤油香浓，但终究还是满足了一家大小的标准！空出一个晚上泡在烤箱旁做上几盒送给好友，分享第一次中式点心的喜悦！^_^
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食材清单
其他
- 100克普通面粉
- 10克炼奶
- 20克植物油（无味）
- 20克椰蓉
- 30克植物油（无味）
- 45克凉水
- 55克凉水
- 60克低筋面粉
- 60克糯米粉
- 油皮
- 油酥
- 糯米粉馅料
调味料
- 20克白砂糖
- 30克白砂糖
营养成分
热量
113.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
748.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将油皮原料全部混合搅拌，揉成面团即可。盖保鲜膜醒发30分钟以上。
2
将油酥原料混合搅拌成湿润的面团，盖保鲜膜冷藏30分钟。
3
油皮、油酥做好备用，两糯米馅原料中的水、油、糖混合倒入不粘锅加热一个沸腾后加入糯米粉和椰蓉、炼奶，迅速搅拌均匀出锅冷却备用！
4
将油皮和油酥分别分成十等份，油皮包裹油酥按压擀成椭圆形从一头卷起饭尾部，盖保鲜膜醒15分钟，反复重复至少三次。
5
糯米馅冷却后，平均分成十等份。饼皮包裹内馅收口向下压扁放入铺了锡纸的烤盘。
6
额外准备一枚鸡蛋搅匀。在面饼表面用小刀刮开两三饭口子，刷鸡蛋液沾少许黑芝麻后，放入烤箱。
7
烤箱提前预热，至200度放入烤盘，15分钟直到面饼表面金黄色即可出烤箱冷却，
