五香酱牛肉😜
简单
4人份
营养价值 牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 禁忌 牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
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食材清单
其他
- 个茴香2
- 个草果2
- 克牛腱500
- 勺生抽2
- 勺老抽1
- 勺黄酒1
- 大葱若干
- 姜片若干
- 水500毫升
- 花椒若干
调味品
- 个八角2
- 块桂皮1
- 片香叶2
调味料
- 克冰糖20
营养成分
热量
232.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
215.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛腱子洗净～用小锅脱水～有白色泡沫出来～再冲洗干净～待用
2
准备8大干料：姜片/大葱/桂皮/香叶/草果/八角/茴香/花椒
3
放入电饭煲～叫老抽1勺/生抽2勺/黄酒1勺/水500毫升～煮汤模式1个小时～不用去管它～
4
一个小时后～将牛肉和汤倒入脱水小锅～开大🔥煮开～放冰糖20克～开中🔥再煮40分钟～汤汁收干～捞出放凉待用～
5
待凉却后用🔪切片装盘即可～浇汁上桌😛🔚
