家庭版麻辣豆腐
简单
4人份
女儿要吃麻辣豆腐，早上去早市买了两块豆腐，其中半块豆腐做了早餐的鸡蛋西红柿豆腐羹，剩下的豆腐做了午餐的麻辣豆腐。
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食材清单
其他
- 1勺花椒面
- 1勺辣椒面
- 1块豆腐
- 适量老抽，生抽
- 适量马铃薯淀粉
肉类
- 适量肉馅
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 1勺郫县豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
378.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
235.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐切块，水开后下锅，放入少许盐，再次开锅后，焯三分钟，捞出备用。
2
姜蒜爆锅，小火炒至焦黄。（焦黄后味道更佳，一定小火，否则容易胡。）
3
肉馅炒熟后，放入郫县豆瓣酱。
4
炒出红油。
5
加水煮沸。
6
放入豆腐，开锅后，放入辣椒面，老抽，生抽，盐，水淀粉勾芡。
7
收汤后装盘，撒葱花，花椒面。开吃吧，小伙伴。
