爸爸糖大理石巧克力吐司
简单
4人份
孩子最爱吃的就是巧克力了，我这个笨妈妈，做面包总是那么丑，想了一个办法，做吐司啊，实在是太机智了，整齐的方块完全可以掩盖我拙劣的手法，嘻嘻，不过话说回来，这个实在是实在是，实在是真的好吃，儿子没一不小心就当零食吃光了（本来都是用来当作早餐的，不想做早饭的我啊）波兰种也是很棒很棒的，但我自己更喜欢汤种多一些。这个方子还是450克的方子，但我用的是250克的吐司盒，因为是和其他馅料一起做的，大家可以参考。大家普遍反应水量大，调整了一下，现在减去了鸡蛋就可以了
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食材清单
其他
- 0.5克酵母粉
- 10克可可粉
- 10克奶粉
- 120毫升牛奶
- 15克高筋粉
- 15克黄油
- 18克黄油
- 1个蛋白
- 200克高筋面粉
- 2克酵母粉
- 40克牛奶
- 40克甜巧克力币
- 50克水
- 50克高筋面粉
- 5克玉米淀粉
- 主面团
- 巧克力面团
- 波兰种
调味料
- 25克细砂糖
- 2克盐
- 30克细砂糖
营养成分
热量
464.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
1000.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
波兰种材料混合搅拌均匀密封冷藏18小时
2
第二天取出回温加入主面团除黄油外全部材料厨师机低速拌至融合，高速7分钟
3
加入黄油，低速至黄油融入，再高速至出膜
4
第一次发酵至两倍大小
5
巧克力面团所有材料加入，黄油要隔水融化在加入，小火加热搅拌至面团状，这个过程很漫长，要有耐心才有美味
6
放入保鲜膜擀成长方形薄饼冷冻半小时
7
面团排气擀开放入巧克力饼
8
裹住捏紧
9
再擀薄
10
折叠
11
再折叠
12
再再折叠，请忽略我笨拙的手法和丑陋的面饼子
13
叠成个被子
14
擀开
15
450克吐司盒切九条250克六条，编麻花辫卷起放入吐司盒
16
发酵至八分满，上下火180度30分钟
17
外形和口感无敌了
18
炒鸡好吃的
