超级酥的蛋黄小饼干
简单
4人份
每次做蛋白霜糖都会有剩余的蛋黄，怎么处理比较好呢？这款超快手超简单的小甜点一定是你的不二之选啦！
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食材清单
其他
- 100克黄油
- 120克玉米淀粉
- 2个蛋黄
- 40克（做出来不甜，喜欢正常甜度的可以加到50-60g糖粉）糖粉
- 80克低筋面粉
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
595.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
859.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化（切忌直接热成液体），用打蛋器将软化后的黄油搅打成微微发白的样子
2
过筛入糖粉和盐
3
用刮刀充分搅拌均匀至看不见糖粉
4
分次加入蛋黄液，每次搅拌至充分融合后再依次加入
5
搅拌至混合均匀
6
加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉
7
将黄油霜和粉末充分混合，揉成面团取出
8
将面团适当整形，搓成条状
9
烤盘上放油纸，分割成基本等份的圆球状面团，记得预留空隙哈~
10
用叉子将球形压扁压出花纹（也可以直接用大拇指压扁成玛格丽特小饼干的样子）
11
烤箱提前预热，上下火170度左右中层烤大约15分钟，表面微微上色就可以了。
12
在烤网上晾凉后就可以装入密封的饼干盒内，放一个星期也照样酥脆哦！