咖喱什锦蔬菜
简单
4人份
夏天吃咖喱有助于排汗，促进食欲，和蔬菜搭配起来超级营养！
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食材清单
其他
- 200ml椰浆
- 土豆
- 百梦多咖喱
- 紫甘蓝
- 红圆椒
- 胡萝卜
- 西兰花
- 豇豆
蔬菜类
- 洋葱
营养成分
热量
418.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
963.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆切滚刀块，洋葱切粗丝，西兰花掰成小朵，胡萝卜切厚片，紫甘蓝手撕成块，红圆椒切块，豇豆切段。将西兰花和豇豆在热开水焯一下，时间不宜过长。
2
热油放入洋葱爆香。
3
放入咖喱块融化快速炒匀。
4
加入土豆、胡萝卜进行翻炒。
5
加入椰浆和水没过土豆和胡萝卜。大火烧开后，小火煮土豆和胡萝卜直至软熟。要经常搅拌以防黏锅底。
6
加入红圆椒、紫甘蓝、豇豆翻炒3分钟，这时基本收汁。
7
最后加入西兰花翻炒均匀即可出锅。
