椰子油椰蓉小面包卷
简单
4人份
以下用量可做12个椰蓉小面包卷
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克牛奶
- 1个蛋黄
- 1个鸡蛋
- 20克椰子粉
- 20克牛奶
- 30克椰子油
- 320克高筋面粉
- 3克酵母粉
- 40克黄油
- 80克椰蓉
- 一个半鸡蛋（一个鸡蛋+一个蛋白）
- 刷面：
- 椰蓉馅：
- 面团：
调味料
- 1克盐
- 30克白糖
- 45克糖
营养成分
热量
478.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
443.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团除椰子油外（鸡蛋 盐 糖 奶 面 酵母粉）按顺序放入面包机 十分钟后放入溶化的椰子油 继续和20分钟 取出用保鲜袋包好 放冰箱冷藏低温发酵
2
这时做椰蓉馅：黄油用微波炉30秒溶化
3
放入白糖 牛奶
4
打至乳化
5
放鸡蛋 继续搅拌均匀
6
放椰蓉搅拌后冰箱冷藏备用
7
面6小时后
8
平均分12个剂子 排气后用保鲜膜盖好
9
擀圆片
10
包上椰蓉馅
11
收口
12
口朝下
13
擀成椭圆状
14
用刀划开 不要划透 露馅即可
15
翻过来卷起
16
一个
17
放入烤盘 用烤箱二次发酵 底下放一盘水
18
发酵40分钟 取出
19
刷上蛋黄液 烤箱上 下火170度 先烤20分钟
20
盖上铝箔纸 上火调至140度 继续烤10分钟
21
出炉 满屋椰蓉香
