黑松露煎蛋

简单 4人份

松露是一种非常珍贵的食用菌，被称为可以吃的钻石。一颗上好的松露应该非常结实、紧凑，入手感很重，不像蘑菇那么松软。行家在购买前一定会仔细辨别松露的气味，这种非常独特且难以形容味道是辨别松露品质的首要标准。松露的味道很复杂，可以说是见仁见智。喜欢它的人，形容它是麝香、蒜头的味道；排斥它的人，形容它则是旧传单、汽油的味道。，而这大概就是它之所以让欧洲人神魂颠倒的魅力所在了。