不俗又不瘦，东坡最爱竹笋焖猪肉
简单
4人份
清雅的竹笋和肥瘦相间的五花肉一起焖煮，肉香醇厚，养生补暖，冬至吃再好不过了！
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食材清单
其他
- 2两冰糖
- 2两板栗
- 2两花雕酒
- 6两竹笋
- 少许油
肉类
- 1斤五花肉
蔬菜类
- 少许葱姜
调味料
- 少许酱油
营养成分
热量
678.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
252.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉洗净切成1.5厘米大小的方块
2
葱姜切好备用
3
板栗剥壳
4
竹笋剥壳，大火煮15分钟
5
竹笋取出冲凉，切成2.5厘米长的滚刀块
6
锅内放入少许油，猪肉入锅煸炒至金黄
7
加入葱姜翻炒
8
加入酱油
9
加入冰糖继续翻炒
10
加花雕酒
11
加入适量水文火焖煮一小时
12
一小时后放入板栗、竹笋继续焖煮
13
汤汁浓稠时改大火收汁
14
汤汁均匀包裹在肉上时出锅
