肉酱土豆泥
简单
4人份
最近爱上了土豆泥，糯糯软软的，入口即化~好好吃。我平时是不喜欢吃土豆的，因为觉得就算煮了也有点硬，吃起来不方便。所以就开始学习土豆泥！(*╹▽╹*)
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食材清单
其他
- 1g鸡精
- 1个土豆
- 1勺料酒
- 1瓣蒜
- 2g胡椒粉
- 5个口菇
肉类
- 500g猪肉
蔬菜类
- 2片姜
- 半根葱
调味料
- 1勺酱油
- 2g白糖
- 2g盐
营养成分
热量
752.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
609.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆切块后放入蒸锅，大火上汽后继续蒸15分钟。
2
取出来捣成泥，放到一旁晾凉。
3
准备一个炒锅，倒油烧热，放入猪肉末炒至变色。再加入葱末、1大勺料酒、1大勺生抽、1大勺豆瓣酱、1大勺辣椒酱，1小勺糖，翻炒均匀。因为酱料的味道够了就没再额外加盐，可以根据自己口味调整。
4
再倒入少量清水烧开，快出锅时淋入水淀粉，勾个薄芡，翻炒至酱汁浓稠关火。
5
这时候的土豆泥也晾的差不多了，取小份土豆泥搓成圆球。把肉酱淋到土豆泥上就完成啦。
6
点缀上小葱碎，样貌好看，味道咸香辣爽，特别好吃哦。
