山药凉皮
简单
4人份
本地美食节目学到的，昨晚看到，今天立即做了 意想不到的美味 这个适合当菜吃，毕竟做起来不太容易 我今天调的酸辣口，也可以调麻酱口 小提示我会给一个麻酱汁的调法 大家来试试吧
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食材清单
其他
- 味精
- 山药
- 油泼辣子
- 生粉
- 醋
- 香油
- 鸡精
调味料
- 盐
- 糖
- 酱油
营养成分
热量
295.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
880.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山药洗干净，去皮……用刮皮刀刮成长长的薄片
2
（不要太薄）
3
每条山药条都均匀沾上生粉，摆到笼屉上
4
开水上锅，蒸4分钟……出锅凉晾
5
（一定要凉透）
6
锅里加水烧开，再把山药条扯开，下锅煮一分钟，出锅投凉白开
7
油拨辣子，醋，酱油，盐，糖，鸡精，味精，香油调碗汁…
8
山药凉皮装盘，淋上碗汁，配上黄瓜或豆芽等自己喜欢的蔬菜