4寸盒子便当蛋糕
简单
4人份
4寸的盒子蛋糕 以下的分量是可以做3个4寸的盒子蛋糕
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
乳制品
- 打发奶油
其他
- 250克淡奶油
- 25克色拉油
- 30克牛奶
- 35克奶油奶酪
- 3个鸡蛋
- 50克低筋面粉
- 6克加入奶酪糖粉
- 适量抹茶粉
- 适量水果
调味料
- 20克糖粉
- 50克细砂糖
营养成分
热量
537.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
896.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所用材料
2
3个鸡蛋🥚蛋黄蛋清分离，蛋黄加入牛奶色拉油和细砂糖，用手动打蛋器Z形搅拌至均匀没有油花就可以
3
筛入低筋粉，以Z形搅拌均匀直到没有颗粒，手法要快一点
4
个人觉得用手动打蛋器就可以，力度不要太大用Z形搅拌
5
用电动打蛋器打发蛋清，砂糖分三次加入到蛋清中，第一次是出现大泡泡时候，第二次是蛋清打到有点顺滑时候，第三次是蛋清有点纹路
6
把打好的蛋清将三分之一放到蛋黄糊里面用刮刀形式搅拌均匀，再把二分之一蛋清加到蛋黄糊里面搅拌均匀，再把搅拌均匀的蛋黄糊全都倒入剩下的蛋清里搅拌均匀
7
搅拌均匀后即可把面糊离高10厘米左右高倒入4寸磨具中，然后震动两下，（把气泡震上来）放入烤箱中⚠️烤箱要提前10分钟预热，大概是你准备要打蛋清时候就要预热了155度烤40分钟
8
好了以后，立刻拿出来震动两下立刻反扣，大概一小时后就凉了
9
准备好打发奶油的东西，奶油奶酪是我自己喜欢才加上去，如果不喜欢的朋友可以不用奶油奶酪，当然那6G的糖粉也就不用了
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奶油奶酪提前称好放着软化，准备打发奶油前可以隔热水把奶油奶酪融化➕入6G糖粉，搅拌均匀
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倒入淡奶油，把糖粉全都倒入打发10秒左右（自己做还是要看情况而定）再把融化的奶油奶酪倒入，先用勺子🥄把奶油奶酪抹开然后再继续打发
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不同奶油不同时间，如果是总统，铁塔，安佳都是比较好打发的，今天我用了是雀巢淡奶油，比较难打发
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把打发好的奶油🥄慢慢加入，我是想要这效果，所以我奶油打发到到6分就可以，再筛入抹茶粉
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另外一个可以分层中间夹点水果
15
上面铺上奶油，比较顺意的
16
作品来了
17
立马先来一个下午茶
