隐形苹果千层蛋糕
简单
4人份
隐形蛋糕的名字来源是因为蛋糕中水果占主要比例，而面糊极少，在蛋糕中基本看不到。层层叠放的苹果片隐藏在蛋糕的香味里，切开后有着如千层蛋糕般的纹理，一口下去满腔包裹着馥郁的果香，每片苹果间还能吃到布丁般软Q夹层，口感超级清爽完全没有负担，简直幸福到想要飞起来~
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食材清单
其他
- 2-3个苹果
- 3个鸡蛋
- 3克肉桂
- 70克牛奶
- 80克中筋面粉
- 适量杏仁片
调味料
- 50克无盐黄油
- 50克糖
营养成分
热量
487.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
117.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤纸剪成模具差不多大小，组成围边防粘。烤纸与模具之间可刷上食用油或黄油粘连。
2
鸡蛋加糖，用手抽搅拌均匀。
3
加入过筛后的中筋面粉和肉桂粉搅拌均匀，呈粘稠状。如果没有肉桂粉也可以不加。
4
黄油加热融化至液态，加入面糊搅拌均匀。加入牛奶继续搅拌均匀。
5
苹果去皮去核，均匀切成1毫米左右厚度的苹果片。然后尽快将苹果片放入面糊中，尽量让每一片苹果表面都能均匀沾上面糊。
6
整齐地将沾满了面糊的苹果片铺放入模具中。
7
苹果片按层次摆放好后，将剩余的面糊均匀淋入模具
8
在表面撒上一层杏仁片。
9
提前预热烤箱，上下火180°C烘烤50-60分钟.
10
出炉后脱模，撒上糖粉作装饰，等待蛋糕彻底放凉后再切块。
11
冷藏切块后更好更美味
