米面包 小美版
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2.5克酵母
- 200克水
- 400克米面粉（品牌：面少 -某宝有售）
- 50克黄油
营养成分
热量
754.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
646.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、将除黄油外的所有材料加入主锅，30秒/速度3-6混合，揉面模式4分钟；再加入室温黄油，揉面模式2分钟；取出面团，稍整形，盖保鲜膜醒面5分钟。
2
2、平均分成6等分，揉圆，盖保鲜膜10分钟。
3
取一个面团擀扁
4
卷起
5
翻面
6
擀成长方形
7
再卷起，卷得松散一些，别太紧。
8
摆放到烤盘内，放进烤箱，38度发酵60分钟，另在烤箱内放一盘热水增加湿度。
9
发到1.5-2倍大小（约1小时）取出撒上干粉，割包。
10
烤箱预热180度，180度上下火烤25分钟左右，注意上色后及时盖锡纸。
11
口感独特的一款面包，推荐新美粉尝试～操作简单，发酵时间不长。
