虾仁柳叶饺
简单
4人份
虾仁柳叶饺，外皮Q弹，内馅鲜美多汁，最下方有惊喜欧，也是非常非常好吃的东西😋一馅两用
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食材清单
其他
- 1.5勺香油
- 1勺料酒
- 20只虾仁
- 2克胡椒
- 克澄面
- 克面粉
- 半勺鸡精
- 半根胡萝卜
蔬菜类
- 2根芹菜
- 2片姜
- 3根葱
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
100.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
322.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜，西芹分别剁碎，挤干水份，⚠️：一定要挤干水份欧，因为后期加盐调味后，蔬菜很容易出水，水多了就不好包了。
2
1.拨虾肉，去虾线，洗净，控水，剁成泥，姜片拍一下，葱切成两段，（⚠️姜片葱段不要剁碎，后期还要取出来的，此时只是为了调味）一勺料酒，少许黑胡椒，顺时针搅拌，直到调料调和均匀，放置5分钟
3
面粉、澄面按1:1的比例倒入碗中，慢慢加入开水，用筷子顺时针搅拌，成絮状后，放到案板上，不停按压，直到捏住面团两团，拽拉时面团不断裂为止，再次放入器皿中，封上保鲜膜，醒面。
4
1.将虾仁中的姜片、葱段取出，倒入胡萝卜、芹菜末中，加入一勺盐、一勺半香油、半勺鸡精，顺时针搅拌，直到馅料有劲道。
5
赶面皮，包饺子，面团可以小部分小部分拿出，以防过早拿出来，面团变硬了。
6
我们出锅啦！放在蒸锅中，蒸15-20分钟即可出锅。Q弹多汁，味道棒极了👍
7
剩余材料，如果没有用完，可以煎个饼吃吃，可以倒入一些面粉，顺时针搅拌
8
热锅冷油，中小火，煎至两面金黄出锅
9
很香很香欧
