简单好学的豆豉鲮鱼油麦菜
简单
4人份
每当听到“豆豉鲮鱼油麦菜”这几个字，不免口中生津，想来上一碗米饭满足自己的味蕾。
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食材清单
其他
- 1把油麦菜
- 1盒豆豉鲮鱼罐头
- 3瓣大蒜
营养成分
热量
358.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
756.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料如图
2
注意油麦菜成捆切三段，分根部、中段、叶部。
3
将准备好的蒜，捣成蒜沫。
4
打开鲮鱼罐头，香味扑鼻而来～
5
先取出鲮鱼，切成块（手撕也可以），注意！切的过程中口水不要滴在上面。请自行体会。
6
剩下的豆豉。（也可以将豆豉拿出来剁碎）
7
把锅烧热倒入凉油。
8
倒入蒜沫，中小火炒香，防止蒜糊了。
9
闻到蒜香味，倒入罐头内所剩豆豉，翻炒几下，炒出香味。注意：口淡的朋友倒入一半豆豉即可。
10
下入准备好的鲮鱼肉，翻炒几下。
11
将油麦菜根下入锅中，转大火翻炒几下。
12
再将油麦菜中段及叶部一同下入锅中，大火翻炒。
13
翻炒过程中，观察菜的形态，一旦出现如图形态，关火即可。靠着锅的余温也可以再翻炒几下。
14
盛盘！一道美味的豆豉鲮鱼油麦菜就做好了，赶快配上一碗香喷喷的米饭吧。