法式苹果挞，酸甜可口又营养
简单
4人份
换个方式吃苹果，酸甜可口，更丝滑浓香。用酥皮包裹苹果酱，再铺满一层苹果薄片，刷上黄油，撒上砂糖后进行烤制，出炉后的苹果挞散发甜甜的黄油焦糖香气，就用这个和朋友们一起分享吧。
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食材清单
其他
- 100克黄油
- 10毫升水
- 15毫升柠檬汁
- 200克低筋面粉
- 50克黄油
- 50毫升水
- 55克（1颗）鸡蛋
- 6个苹果
调味料
- 2克盐
- 4克糖
- 50克白砂糖
营养成分
热量
589.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
961.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作水油酥挞皮。面粉过筛，混合黄油，搓成沙粒状，加入盐和白砂糖，混合均匀。在面粉中间挖孔，倒入鸡蛋和水，由内向外混合，揉均匀，直至成团，覆上保鲜膜，拍扁，冷藏一小时；
2
制作苹果果酱。在已融化的黄油中加入苹果丁，加入白砂糖、水和柠檬汁，开中火，稍稍搅拌，煮沸后调小火，焖煮至浓稠。放至冷却；
3
制作成品。挞皮放在撒好面粉的料理台上，擀至2~3毫米。卷起，平摊在模具上，稍稍按压边缘，擀平，去除多余面皮。按压面皮边缘，使其更贴合模具。修边；
4
挞皮底部戳些小孔，铺上果酱。将新鲜苹果块切片，厚约2毫米，铺在果酱上。涂上黄油，撒上砂糖；
5
烤箱预热至180度，烤30分钟。出炉后，均匀刷上透明果胶，晾冷即可。
![[无花果塔], 美味与营养共享，自已很喜欢的一款方子。(](/static/images/default/food2.jpg)
