圣诞抹茶芝士蛋糕
简单
4人份
圣诞是一个欢快的节日，那就一定吃到感到欢乐的食物，比如抹茶，比如芝士，比如抹茶芝士，Merry Christmas！
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食材清单
其他
- 10克吉利丁粉（片）
- 10克抹茶粉
- 150克奶油奶酪
- 30克温水
- 30克黄油
- 70克细糖粉
- 80克原味酸奶
- 80克消化饼干
- 80克淡奶油
营养成分
热量
409.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
257.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用黄油将6寸活底烟囱戚风模具内壁包括烟囱均匀的涂抹一遍，这样做利于后面很好的脱模。
2
饼干装入保鲜袋，用擀面杖擀碎。
3
将剩余的黄油，用微波炉小火加热融化，倒入饼干渣里搅拌均匀。
4
倒入模具中，用手或者勺子背按平，放入冰箱中冷藏15分钟。
5
将奶油奶酪，原味酸奶，加细砂糖，搅拌均匀至顺滑无颗粒。
6
淡奶油加抹茶粉打发6分，提起搅拌器可以缓缓流淌就可以了。
7
将打好的抹茶奶油缓缓倒入奶油奶酪中，搅拌均匀。
8
将吉利丁粉（片）加30克水，隔水加热融化。倒入混合好的蛋糕液里，搅拌均匀。
9
全部混合好后，倒入蛋糕模具中，放入冰箱冷藏一夜。至少冷藏6小时。
10
冷藏后的蛋糕取出，用吹风机将模具外面吹1-2分钟，或者用热毛巾捂一下，从底下向上推脱模。
11
再用薄刀片，或者脱模刀，在蛋糕底下沿着模具轻轻滑一圈，使蛋糕底部和模具脱离。
12
然后用两个刀将蛋糕托起，使中间烟囱脱出。
13
然后就可以装饰了。草莓底部叶子沾少量的吉利丁液，将草莓的叶子展开放在蛋糕上就可以了。吉利丁液有助于草莓固定在蛋糕上，当然你也可以打发一点淡奶油，挤上装饰放上草莓。
14
撒上糖粉，装饰圣诞饰品就好了。
