蜜豆天使蛋糕
简单
4人份
连续做了几次北海道戚风，剩下几个蛋白，想来想去还是做天使蛋糕吧，很久之前曾作过一次，感觉不太好吃，就如同猪所说的干巴巴的，一点也不香，这次呢，小潺打算换个方子，于是找到孟老师的方子，正好也参照草姐姐的方法做了蜜红豆，就是它了！ 这个天使蛋糕很好吃，主要就是加了蜜红豆的原因，草姐姐的方法真是好。不过小潺稍稍焖过了一点，红豆有一些碎了，还好不影响。 对了，蜜红豆非常百搭，甜点，烘焙都用得着，一定要多做一些备用哦！ 方子来自“孟老师的100道小蛋糕”，有修改
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食材清单
其他
- 40克低粉
- 4个蛋白
- 60克蜜豆
- 水
- 红豆
调味料
- 50克糖
- 糖
营养成分
热量
219.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
864.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋白加几滴白醋，加糖打至湿干性蛋白状态，筛粉
2
加蜜豆拌匀，入模，抹平表面，中下层180度25分钟
3
红豆洗净，倒入锅中，加水大火煮开，关火焖至水凉
4
再次大火煮开，关火关火焖至水凉
5
重复几次直至红豆熟
6
最后加入糖，用余温使糖融化，过滤装起来冷藏或冷冻
