料足的萝卜糕
简单
4人份
疫情广式餐厅不开门 被嘴馋逼的🤪
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食材清单
其他
- 13克盐
- 1根去皮800克萝卜
- 200克腊肠
- 250克瑶贝柱
- 300克粘米粉
- 500克水
- 5朵香菇
- 90克澄粉
- 适量白胡椒粉
调味料
- 20克糖
营养成分
热量
490.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
332.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腊肠 香菇 瑶贝柱 （我没有添加虾米 香芹 个人喜好 可替换）洗净 切丁 热锅➕些油 放入腊肠炒出多余的油脂 然后加入香菇 瑶贝柱 炒熟放凉
2
把萝卜擦丝放入锅中 加入所有调料 加入刚好到萝卜平齐位置的水 熬萝卜20分钟左右 加糖为了去除萝卜的味道 可适量添加
3
粘米粉➕澄粉➕500g水 调均匀糊糊状后加入萝卜丝和丁儿们 搅拌成粘稠 乳白色状态。放入1-2厘米高的盘子中 盘中刷油方便脱模。
4
隔水蒸50分钟后表面会有水分 并且很软 静置一晚
5
凉后用刮刀顺便划一下 倒扣就出开啦 切块
6
平底锅喷少量油 小火慢煎 表面金黄即可。配蒜蓉辣酱/甜辣酱更好吃哦！旁边的土豆泥是顺便一起蒸的，蒸好后➕适量盐和胡椒粉料理机打碎 用裱花袋挤入盘中 装饰坚果！
