不放一滴水，不腥不腻～啤酒笋烧鸭
简单
4人份
嗜肉族最爱！不放一滴水不腥不腻——啤酒笋烧鸭
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食材清单
其他
- 0.5汤匙糖
- 1.5汤匙老抽
- 200g笋
- 3只鸭腿
- 3汤匙生抽
- 一罐啤酒
- 少许蒜末
蔬菜类
- 少许姜片
- 少许葱末
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
578.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
423.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
笋去皮洗净切滚刀块，放在水中焯约2分钟后捞出备用
2
鸭腿剁成小块，锅内放少许油（炒青菜的量即可）倒入鸭块煸炒，直至鸭子油渗出，基本没有血色
3
把鸭子扒拉到一边放入葱末和蒜末、姜片炒出香味
4
放入笋炒匀至笋表面稍微发干
5
倒入生抽、老抽、糖翻炒均匀
6
倒入啤酒，大火烧开后转中小火，盖锅盖烧30-40分钟至汤汁基本收干，出锅前根据自己口味加适量盐即可
