葱葱 玛格丽特小饼干

简单 4人份
葱葱 玛格丽特小饼干
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食材清单

其他
  • 100g低筋面粉
  • 100g玉米淀粉
  • 100g黄油
  • 1到2滴柠檬
  • 2个熟蛋黄
  • 55g细糖粉
蔬菜类
  • 随意葱花
调味料
  • 1g盐

营养成分

热量

778.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

19.0 克

碳水化合物

47.0 克

纤维

8.0 克

10.0 克

450.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备两个水煮蛋,取出蛋黄备用。室温软化黄油。

2

Tip:冬天室温很难软化黄油,可以先将烤箱预热,关闭烤箱后把黄油放进去5分钟就ok了。

3

将软化后的黄油和糖分,盐倒在一起,用打蛋器打发。

4

打发到黄油颜色有些发白,体积有些膨胀就可以了。

5

把熟蛋黄放到筛子里,用手指按压。使蛋黄呈绵密状,搅拌。

6

加入一到两滴柠檬汁。

7

加入柠檬汁是为了去除鸡蛋的腥味,可用白醋代替。 如果不介意鸡蛋腥味的可以省略这个步骤。

8

加入低筋面粉和玉米淀粉。用手揉面团。

9

面团揉到相对均匀。加入适量的葱花,视个人口味而定。

10

Tip:新鲜葱花有些水分,切后可用厨房用纸擦干水分,尽量保持干燥,太多水会影响面团的湿度。

11

揉好的面团,应该是相对较干,但不会散开

12

将面团用保鲜膜包好,放到冰箱冷藏1小时

13

将冷藏后的面团搓成小球,用手指压扁,就可以形成漂亮的裂纹了。

14

size可根据自己喜欢。 我喜欢小点的比较可爱。

15

烤箱预热。

16

温度180度,上下管,烤20分钟

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