"有营养的"粥：鸭肉粥
简单
4人份
每个闽南人心里的＂白月光＂，分享朴实版，大家可根据手头食材酌情增加
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食材清单
其他
- 1杯大米
- 3克白胡椒
- 4朵香菇
- 切少许丝胡萝卜
- 小碎丁鸭皮
- 根据口味 可不加葱、香菜
- 都可搭配鱿鱼/鲍鱼/瑶柱
肉类
- 2只鸭腿
营养成分
热量
695.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
458.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
米饭提前泡水半小时，泡至可轻易碾碎后加入少许油搅拌
2
鸭腿也提前半小时腌制半小时，加盐、料酒、姜
3
鸭皮切小丁煎至出油，焦干（越干越香）
4
煎鸭腿，鸭皮向下不翻动，煎至皮焦硬再翻面。然后放两片姜
5
热水下锅，鸭腿小火煮40min，倒入米、香菇、撒一点白胡椒粉煮20min，根据个人喜好决定粥的浓稠度，喜欢有颗粒感的酌情减少时间即可
6
一些喜欢的配料参考下，开吃吧！
