脏脏包：脏脏包：原始的粗粝感融合柔软的巧克力，集香醇幼滑于一身
最近这段时间 “脏脏包”已经火遍银河系了 在地球上 引发了一波接一波的排队大战 其实 脏脏包叫巧克力丹麦酥 小可爱们为甚叫它脏脏包尼 因为 不论你怎么360度小心翼翼的吃 都会吃得一脸~脏！
食材清单
其他
- 10g奶粉
- 12g酵母
- 1个鸡蛋
- 20g可可粉
- 240克凉水
- 250g黄油（不软化）
- 30g巧克力豆
- 30g淡奶油
- 500g高筋面粉
- 50g黄油（软化）
调味料
- 10g盐
- 60g糖
营养成分
热量
181.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
261.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
将面粉、水、糖、盐、酵母、可可粉、鸡蛋、黄油50g、奶粉（面团类中的所有）放进厨师机；
面团揉出手套膜为止，揉好的面团擀成长方形 28x19，包好保鲜膜，放入冷冻（注意是冷冻）30分钟左右进行发酵。
面团发酵过程中开始制作黄油片：黄油切片 大约
7cm每片，把切好的黄油 按照刚刚画好的框框，一个一个挨近摆放；
将黄油包好 用擀面杖敲打几下，目的是为了让黄油更有延展性，然后擀平，厚度要一样，如果觉得黄油有些过软 可以放在冷藏中；
将发酵好的面团从冷冻室取出，用手压成一个19x28cm的长方形，将黄油片放在面团中间；
叠好，最好做到无缝对接；
把两边的接口压一下，不能让它连在一起；
擀开，同一个方向擀，长度大约60cm；
重要的一点，面团上的手粉，要用羊毛刷扫掉；
三层折叠，叠好；
将擀好的面团旋转90度，继续按照刚才的步骤擀开60cm，然后扫粉，三层折叠；
两次折叠之后，我们将面团包好保鲜膜（保鲜膜不能省略），放入冷藏松弛30分钟-45分钟；
冷藏后进行最后一次，和刚才的折叠方式一样，三层折叠，折叠好后 进入冰箱冷藏30分钟；
拿出之后终于可以开始整形，把有褶皱的一边当作宽来擀，擀成长60cm的长方形 厚度大约3mm；
分隔成6cm宽度的长方条；
然后我们将准备好的巧克力放在一端，从巧克力的一端卷起（也可以加入香蕉）；
全部卷好后放在烤盘上，放入烤箱进行二次发酵；
预热烤箱170度，发酵好后，将烤盘放入烤箱中下层，170度烤20分钟；
出炉，直接出也是很美味的；
最后来制作ganache。把奶油加热到50度 温度不宜过高，倒入巧克力中 搅拌到巧克力融化，淋到可颂上面，最后用筛子撒上厚厚的可可粉！大功告成~
