不专业的排骨焖面
简单
4人份
又想吃肉，又想吃焖面，我妈跟我讲，那你做排骨焖面呀，哈哈。做一个人的排骨焖面还是很方便的，自己吃，好赖的，反正是熟了，好吃
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食材清单
其他
- 两个小米辣
- 400克排骨
- 一个土豆
- 一勺多盐
- 一勺老抽
- 两勺料酒
- 两勺生抽
- 两瓣蒜
- 适量手擀面
- 适量花椒粉
蔬菜类
- 一根葱
- 两片姜
营养成分
热量
405.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
565.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨用清水洗冲几遍，冷水下锅，锅里加料酒去腥，加一片姜片，煮到如图的颜色，放厨房纸吸干水分
2
煮的过程中，将葱蒜辣椒切好备用
3
就是刚刚那个小锅洗干净，倒适量油，热锅，如果在小屋里做饭，建议购买我图上那个隔板，防止油溅到周围
4
葱蒜辣椒炒香(这时候一定要开窗户，呛)
5
葱蒜爆香之后，加入排骨，稍微炒个几下，加调料，盐，花椒粉，姜面儿(我妈说不用放姜的)，老抽上色，生抽调味
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炒的差不多了，千万别搞焦了，
7
加水，我感觉加热水比较好
8
焖十五到二十分钟
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超市细面卖完了，只能买宽面，还有土豆得切块，稍微大一点，不然土豆熬成糊了。面条还没熟。
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焖三五分钟，我焖等我有的久，而且土豆切太细了，一下就熟了
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这个宽面真的不好熟，这是最大的失误
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面条翻一下
13
面条弄到下边去，这时候土豆成泥了，面条还有点不熟
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先吃两块肉，吃肉得吃蒜，切的蒜有点多，我就留了一点，吃肉时候吃，那天买的辣白菜，就着吃肉也挺好的
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其实这时候我的面条还没好，我把排骨都吃完了。锅里加了点热水，土豆泥和面条又熬了一会，超级好吃。虽然不太好看...