抹茶曲奇格子饼干
简单
4人份
格子曲奇制作简单又不失颜值，口感酥香，因为孩子喜欢吃，所以我会经常做。糖的用量可根据个人喜好增加或减少，这个方子相比其它曲奇算是少油少糖的，所以在享受美食的同时又可避免太多热量的摄入，所有材料配比仅供大家参考，欢迎大家尝试交作业😊ི
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克淡奶油
- 120克黄油
- 1个（约50克）全蛋液
- 230克低筋面粉
- 5-8克（根据个人喜好添加）抹茶
- 66克（可用绵白糖代替）糖粉
营养成分
热量
521.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
482.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油软化，搅拌至顺滑（黄油软化，天气热时可在室温静置一会儿。软化黄油的同时可进行其它材料的准备）
2
等待黄油软化的同时，可进行其它材料的准备，把低筋面粉过筛等后使用
3
加入糖粉，与黄油搅拌均匀，无需打发
4
分3次加入全蛋液，搅拌均匀（每一次都要使黄油和蛋液均匀混合在一起后，再加下一次，以免水油分离），蛋液加完加入淡奶油搅拌均匀。
5
搅拌好的黄油如图
6
将筛过的低筋面粉与步骤5的黄油充分搅拌，直至没有没有干粉
7
将面团分成两份，其中一份加入抹茶粉与面团充分融合
8
将面团整型成正方形的长方体进行冷冻40分钟，拿出后均匀切成4条（注意是冷冻～冷冻～冷冻）
9
两种面条交换，重新组合成颜色错位的长方体，再次放入冰箱冷冻40分钟（成型时间以手指按下不塌陷为准）。面团快冻好时将烤箱预热10分钟，烤箱设置上管165℃，下管150℃。
10
拿出面团切片，厚度不超过
11
5厘米
12
将切好的饼干垫油纸放入烤盘，注意中间留有间隙，以免烘烤时膨胀粘连在一起，放入预热好的烤箱，放入中层烘烤20分钟
13
待饼干表面金黄色后，取出晾凉（我做了可可和抹茶两种）
14
成品完成，又酥又香，看着是不是很美味呢，一点也不比外面卖的差哦，而且自己做的吃着也很放心呢
