锅巴洋芋~绝对的路边摊小吃霸主👍（铸铁锅版本）
简单
4人份
爸爸种的小土豆丰收了，问儿子想怎么吃？随口来了句“锅巴洋芋。”好吧！那就锅巴洋芋！做好了我自己尝了一口……眼泪差点流出来……这不就是小时候外婆做的味道吗😭 绝对的路边摊小吃霸主👍
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食材清单
其他
- 五香粉
- 孜然粉
- 新鲜小土豆
- 植物油
- 油辣椒
- 胡椒粉
- 花椒粉
蔬菜类
- 葱花
调味料
- 盐
营养成分
热量
556.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
643.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小土豆去皮洗净上锅蒸到筷子能轻松插透的程度。
2
放铸铁锅里加植物油（这里我加的橄榄油）。
3
每一面煎个1、2分钟再翻面，直到整个土豆外皮焦脆，呈浅黄色。
4
用锅铲或其他工具将土豆轻轻压扁。
5
再煎几分钟，同时可根据土豆多少两面撒盐，最好是用手捏着盐巴撒下去，这样入味更均匀。
6
用上一步同样的方法撒下花椒粉、孜然粉、五香粉、胡椒粉，也可以把这几样粉混合了撒，更简便。（根据自己喜好定分量）
7
最后加油辣椒和葱花拌匀离火出锅，小心铸铁锅烫手！
