南瓜浓汤（无奶油版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1-2克（根据自己口味还可调整）盐
- 250克牛奶
- 25克黄油
- 3片蒜片
- 500克带皮南瓜
- 没过南瓜清水
- 适量点缀用薄荷或其他新鲜香草
- 适量黑胡椒
蔬菜
- 50克洋葱
营养成分
热量
570.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
806.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜洗干净，带皮切片，南瓜籽留着
2
洋葱小切丁
3
黄油备用
4
蒜片切末备用
5
黄油化了爆香洋葱，再加入蒜末煸炒出香味
6
加入南瓜片和南瓜籽翻炒，让瓜片充分吸入油脂变软
7
加入没过南瓜的清水，烧20分钟左右，直到南瓜变熟，锅里的水汽基本蒸发完
8
变成如图的糊糊状
9
破壁机加250g常温纯牛奶，倒入南瓜糊，打成更细腻的状态。（注意各自家的料理机能承受的温度，不行就先冷却一下粗的南瓜糊，等温度下来再倒入料理机内）把打好的细南瓜糊重新倒回锅里（我用的不粘锅），加盐、一点黑胡椒小火熬至你想要的浓稠度
10
装盘后面上再撒一点黑胡椒、放新鲜薄荷叶或其他的香草点缀。
